Comité de défense du

VERITABLE CAMEMBERT

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Site mis à Jour le 15/06/19

 

Le camembert au cœur d’une polémique ...

 

Ouest-France 14 mars 2019 : Opération « camembert au lait cru » à l’Assemblée nationale,

577 fromages distribués aux députés

Ouest-France 30 Avril 2019 : Patrick Mercier, président du label AOP (Appellation d’origine protégée), l’un des deux seuls producteurs de la région à fabriquer le fromage à partir du lait de sa propre exploitation a déclaré ne pas être opposé à l’assouplissement des règles de fabrication : l’enjeu est d’enrayer le déclin des fermes laitières de Normandie et le remplacement des vaches normandes par des races plus productives.

« D’autres fromages sont faits avec du lait pasteurisé alors, pourquoi pas le camembert ? »

" La nouvelle AOP permettra de « restaurer les valeurs du camembert en termes de quantité et de  qualité, tout en permettant à chacun - fermiers, gros producteurs et artisans - d’exister".

" Le camembert de Normandie AOP risque de devenir une vulgaire pâte molle sans goût ... C’est une bataille contre la standardisation, car le nouveau label va uniquement profiter aux producteurs industriels » ", mettait déjà en garde il y a un an Véronique Richez-Lerouge, fondatrice de l’Association Fromages de terroirs.

Tout le monde ne peut pas se payer un camembert à 3,50 euros », affirme la sénatrice de l'Orne, Nathalie Goulet, partisane du changement de label.

« Comment pouvez-vous espérer qu’un petit producteur qui fabrique à la main, sans lésiner sur la qualité, puisse survivre ? Ce fromage a un prix », rétorque Bronwen Percival, acheteuse pour le célèbre fromager londonien Neal’s Yard.

« Ce n’est pas qu’il n’y a pas de place dans le monde pour un camembert pasteurisé, il y en a, absolument. Simplement, ne l’appelez pas camembert », résume-t-elle.  

« L’AOP n’est pas le cheval de Troyes des industriels », a affirmé le Ministre de l'Agriculture, Didier Guillaume, qui a expliqué que le « compromis » trouvé avec la filière comprenait une « montée en gamme pour la production non soumise à l’AOP d’origine » et la création d’une nouvelle AOP « encore plus exigeante » baptisée « véritable camembert de Normandie » devant « obligatoirement faire appel au lait cru »

La controverse ne risque pas de s’éteindre avant le vote sur la nouvelle AOP, prévu en novembre, de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO). S’il est approuvé, le plan devra ensuite recevoir l’aval de Bruxelles.

Synthèse des dernières informations publiées dans la presse, notamment Ouest-France.

Juin 2019 : Un nouveau produit chez Aldi :

Pays Gourmand - Camembert de Normandie au lait cru AOP

Quand Lactalis devance l'appel ... Voir notre editorial du 23 octobre 1914 ...

Que reste t'il pour le nouveau "Véritable Camembert de Normandie"

.... depuis 10 ans, rien n'a changé !

Les consommateurs restent otages … des produits industriels !

 

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